Líder pioneiro do Miller Outdoor Theatre anuncia abertura do palco após o jogo

Jul 09, 2023

Chris toma o centro do palco

Chris Pastor O tempo de nos restaurantes pode ter acabado (por enquanto), mas o vencedor do prêmio James Beard encontrou muitas maneiras de ocupar seu tempo. Já ocupado como fundador da Southern Smoke Foundation, seu próximo programa de TV no KPRC, e escrevendo colunas sobre vinhos para o CultureMap, Shepherd em breve adicionará a hospedagem de uma série de palestras às suas responsabilidades.

Produzido em parceria com a Stages, oMesa para palco a série verá Shepherd conversar com uma série de personalidades culinárias locais e nacionais. Começa segunda-feira, 25 de setembro, com o lendário dono de restaurante de HoustonJohnny Carrabba . Chefe celebridadeDavid Chang, escritor de culináriaPriya Krishnae lenda do churrascoArão Franklin também aparecerá durante a temporada. Os moradores locais incluem o fundador da Lucille's HospitalityChris Williams, uma mesa redonda de churrasco com três grandes pitmasters e vencedor do CultureMap Tastemaker Awards Chef of the YearAaron Bludorn . (Veja a programação completa abaixo.)

Shepherd disse ao CultureMap que a série evoluiu a partir de sua aparição com chef famoso e autor de livros de receitasYotam Ottolenghino Wortham Center em 2022. Foi a primeira vez que Shepherd atuou como entrevistador para uma conversa, em vez de convidado.

“Subimos ao palco e passamos cerca de uma hora, uma hora e 20 juntos”, lembra Shepherd. “Ele disse, você deveria pensar em fazer isso. Este é o nível mais confortável que já me senti em uma entrevista.”

A parceria com a Stages evoluiu a partir do relacionamento existente com a organização. euIndsey Brown , esposa de Shepherd, representou a Stages como sua publicitária até aceitar um novo cargo como diretora executiva da Southern Smoke Foundation. Após assistir às apresentações no local, o chef percebeu que seria ideal para uma série de palestrantes.

“O que eu realmente gostei é que é tão pequeno e intimista, com capacidade para 260 pessoas no máximo. Todo mundo tem um ótimo lugar”, diz ele.

O ambiente é um pouco mais descontraído do que alguns outros locais de apresentações da cidade. “Eu poderia ir ao bar e pegar uma taça de vinho ou um bourbon com gelo em uma taça de verdade e levá-la ao teatro e apreciá-la como um adulto - não em um copo com canudinho”, ele brinca.

A abordagem de Shepherd nas entrevistas será igualmente relaxada. Ele vê isso como uma oportunidade de fazer perguntas a alguns amigos que ele nunca foi capaz de fazer. Para os visitantes que desejam promover um livro de receitas ou outro trabalho, conversar no Stages exige menos trabalho – e alcança mais pessoas – do que organizar um jantar vínico em um restaurante local.

“Posso ter conversas assim com meus amigos e isso se transforma em uma besteira”, diz Shepherd. “É como ficar sentado na beira do bar a noite toda.”

As pré-vendas de toda a série começam sexta-feira, 25 de agosto, por US$ 1.000. Os ingressos para os shows individuais estarão à venda em 11 de setembro por US$ 150.

Mesa para palco

25 de setembro:Johnny CarrabbaOutubro 1:Chris Williams11 de dezembro:Mesa redonda de churrasco com Greg Gatlin, Leonard Botello IV e Patrick Feges18 de dezembro:Aaron Bludorn4 de março de 2024:Sarah Grueneberg1 de Abril:Arão Franklin3 de junho:David Chang10 de junho:Priya Krishna

Chris Shepherd e David Chang conversarão em junho.